💓鐵板燒の神

板神充滿日式氛圍，優靜的和式包廂，佈置優雅脫俗，玻璃窗外的綠色氛圍，像別緻的庭園景色。長枱是鐵板燒專區，客人可以近距離，與師傅互相。餐廳提供多款鐵板燒套餐，選了<大豐鉄板焼二人前>，食材豐盛吸引，擺盤精緻豪華，令人食慾大開。 前菜、沙律 清脆的沙律菜，色彩繽紛，配上蘆薈粒及粟米粒，入口清爽柔順，提升食慾。還有關東煮，香甜濃郁，蘿蔔軟滑綿密，純樸滋味。 刺身三款 帶子刺身圓潤，細嚐到綿潤的口感，啖啖鮮甜。吞拿魚魚脂豐腴，入口綿化，魚味濃郁。滑嫰的油甘魚厚切肥美，柔滑濃厚，十分美味。 南非鮑魚 巨型南非鮑魚，仍在鐵板上生猛郁動，是鮮活滋味。厚實的鮑魚，以牛油及鹽粒調味，燒製至起泡，傳來陣陣鮮香。入口帶嚼勁，鮮香撲鼻，令人回味。 本日海鮮: 帆立貝海膽卷 令人驚喜，帆立貝滑嫰而富彈性，簡單調味，已沁出鮮香誘惑。用紫菜把帆立貝及北海道海膽包裹著，貝肉軟綿，海膽手卷份量不吝嗇，入口即溶，鮮味迫人，脆紫菜和絲滑海膽搭配，十分精彩。 鐵板燒活龍蝦 青龍蝦同樣生猛、新鮮，師傅以特製蝦汁及牛油，以最純樸方式炮製，龍蝦肉變成金黃色，再批上一絲絲軟芝士，十分邪惡。龍蝦入口爽彈，掛滿綿密順滑的芝士，細滑咸香，碰上稠密有致的蝦膏精華，回味無窮。 美國牛肉+季節野菜 牛肉薄燒嫰紅，燒至五成熟，以獨有的板神麵包盛上，吸睛之餘，可以吸收過盛的牛脂，安排細心。牛肉軟腍、柔軟，醇厚牛肉汁散發口腔，內裡包裹炸蒜片及蔥花，肉香細膩，啖啖窩心。野菜有冬菇、青瓜、粟米芯等，粟米芯清脆爽甜，滋味平衡。 炒飯+麵豉湯 米飯乾身，炒至粒粒分明，師傅把炒飯堆至心形，令人深刻。米飯最後加入牛肉爆香，口感豐富，牛味香濃。麵豉湯加入以龍蝦殼熬製，昆布香甜中，沁出鮮香，湯中有面筋饅頭粒，增加煙韌口感，十分滿足。 甜品: 鐵板焦糖多士 甜品是雙倍驚喜，多士以白糖及牛油煎香，變成香脆焦黃色，咬下去酥香，品嚐到迷人的焦糖香氣。配上奶滑抹茶雪糕，幽幽的抹茶醇香，畫上完滿句號。 餐廳: 板神鉄板燒日本料理 地址: 尖沙咀漢口道28號亞太中心1樓16號舖 推介指數: 9/10 ---------------------------- 即刻Like & Follow其他channel，睇最新的美食及玩樂資訊啦=) :   [Instagram] Melody.eathard [Facebook] Melody.eathard [Openrice] Melodywong5016 #鐵板燒 #鮑魚 #日式料理 #龍蝦 #尖沙咀美食 #MelodyEathard尖沙咀 #板神鉄板燒 # 帆立貝海膽卷 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)